槐花简介

初夏季开，蝶形花冠，黄白色，属落叶乔木，高达25米。

槐花为豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾。槐花入菜，不仅其色艳、香清和美味，而且营养丰富。槐花味苦，性寒，无毒。具有清热泻火，凉血止血等功效。可用于治疗便血、痔血、咯血等血性病症，以及赤白下痢、风热目赤等病症。现代研究表明：槐花含有芸香、葡萄糖、鼠李糖、桦木素、槐花二醇等成分。药理研究证实，槐花能保持毛细血管正常的抵抗力，减少血管的通透性，改善血管壁的弹性。