番石榴

番石榴又叫鸡屎果，桃金娘科热带灌木或小乔木。球形浆果，果味甜香，也可酿酒。原产美洲，海南各地都有种植。

一、何谓番石榴

番石榴不是石榴，两者风牛马不相及。石榴属安石榴科，系温带植物；番石榴属桃金娘科，系热带、亚热带植物。

番石榴属原产美洲，现广布于各热带地区。该属约有１５０种，我国仅入栽培２种，即番石榴和草莓番石榴。

番石榴系常绿乔木，叶椭园形，革质。花白色，有芳香，每年常开二次。果球形、卵形或梨形，果肉白色或胭脂红色。

果味甜，可连皮生食，或制果汁及酿酒。

二、番石榴是一种保健食品

番石榴为两广（广东、广西）常见水果。台湾地区也极盛行，称为“芭乐”，有“芭乐”协会的组织。近年来福建闽南地区已有十万亩种植，今年开始盛产。但上海人几乎“十人九不知”，多数人闻其名将其与石榴相混淆。

为什么要推介番石榴呢？除了它是热带水果外，它的全身，包括果、籽、叶、根、树皮均具有药用价值。它的药性甘、涩、平、温，具有收涩止泻，健脾消积的功能。更重要的是具有降血糖作用。实验证明，用家兔灌服２５Ｇ／ＫＧ体重，番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值下降１９％，而患糖尿病兔则下降达２５％。药效在服用后４小时达到最大值，２４小时内即恢复原来血糖值。又用番石榴叶提出的黄酮甙口服，对四氧嘧啶性糖尿性糖尿病大鼠有明显降血糖作用，其降糖率在服用２小时下降３０％，４小时下降４６％，６小时下降５７％。

因为番石榴降血糖作用明显，虽然不能根治糖尿病，但因无明显付作用，比服用西药具有明显的优越性，不愧为绿色的保健食品，应大力推广。

三、盆栽番石榴是大有前途的春节时令花木

番石榴品种众多，一般食用品种果皮生青熟黄，也有果皮红色的胭脂红，七月红等品种。果形变化也很丰富，有梨形、球形、倒卵形等。笔者曾引到果形果色如红富士苹果一样的品种，极具观赏价值。

仝属的草莓番石榴果皮呈紫赤色更是命人叫绝。试想在春节时节，一盆番石榴上结有几个红色的鲜艳果实，肯定会风靡上海市场。

番石榴属热带水果，是热带名优水果品种之一。成熟果实淡绿色，清香可口。番石榴已成为水果开发种植的热门品种，同时也成为当前水果品种结构调整的首选品种之一。

外形色泽：番石榴果形如梨，单果重６００克左右。果皮薄，青色或黄绿色，果肉厚，熟透的果实颜色微红，清爽香甜、风味独特，果味甜香。

营养成分：番石榴果实中维生素Ｃ含量特高，每百克鲜果维生素Ｃ含量高达３３０多毫克，还有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。另外果实也富含蛋白质。

番石榴属热带水果，是热带名优水果品种之一。成熟果实淡绿色，清香可口。番石榴已成为水果开发种植的热门品种，同时也成为当前水果品种结构调整的首选品种之一。

三、番石榴具有以下特点：

１、果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。

２、营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命Ｃ而言，比柑桔多８倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

３、食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。

４、果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。

５、具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间十五天至三十天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。

６、方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。

怎么样，你喜欢吃吗？